金賞受賞蔵秋田のお酒まんさくの花純米吟醸 720ml(四合）瓶化粧箱入 - 日本亞馬遜代購

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まんさくの花

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銘柄名：「まんさくの花」、秋田県横手市十文字町、日の丸醸造醸。雪深い秋田県東南部の横手盆地にある蔵元。創業は元禄2年(1689年)ですから、約320年この町も通るJR奥羽本線沿いには、多くの蔵が酒の造りを競い合っています。有数の米産地、厳しい冬の寒さ、そして奥羽山脈栗駒山系の伏流水と揃えば、日本酒造りが盛んになって当然です。社名「日の丸醸造」の「日の丸」は、秋田藩主佐竹公の紋処「五本骨の扇に日の丸」由来と言われます。大正時代には日本でも有数の生産量を誇る蔵に迄なりましたが、太平洋戦争前夜に国策で廃業。戦後の昭和23年、ようやく再興しました。以来、地元産の酒造好適米を中心にお米を最高38％まで自家精米し、小規模手造りの丁寧な酒造りと搾りたて製造を行っています。お酒は、一般に行われるタンク貯蔵ではなく、ビン貯蔵することで熟成を均一化させています。近年は、吟醸酒を中心にふくよかで気品ある味わいを実現しています。

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