Staub ピコ・ココット・ココット ラウンド+スチーマーセット 40510-604
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View| 材質 | 鋳鉄 |
| ブランド | ストウブ(Staub) |
| 容量 | 5.2 L |
| 色 | ブルー |
| 形状 | ラウンド |
この商品について
- サイズ:26×33×13.5cm
- 本体重量:6700g
- 生産国:フランス
Amazonより
●お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋ピコ・ココットと、お料理の幅を広げるスチーマーのセット
●ストウブの定番商品ピコ・ココットは煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきない
●食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ"がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃さないお鍋
●直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めない
●そのピコ・ココット 26cmと、複数の調理を同時に行なえ、料理の幅が広がる『スチーマー』のセット
●高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも
●ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなる
●テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保つ。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高める
●ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしない。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れている
●調理が進むにつれ、食材から出た旨味を含んだ水分が蒸気になる。蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨味の凝縮した水滴となる。その水滴は蓋裏のピコを伝って、食材にまんべんなく降り注ぎる。このサイクルこそ、ストウブが魔法の鍋と呼ばれるゆえん
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