豚肉もち豚秀麗バラ肉１kg (しゃぶしゃぶ) - 日本亞馬遜代購

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豚肉

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旬の食卓茨城

(12)

ブランド	豚肉
風味	豚肉
生物源	豚
種類	豚肉
ユニット数	1 個

この商品について

もち豚とは、品種や肥育法ではなく、肉質がもっちりとしてきめの細かい、良質の豚肉を指す名称。
秀麗豚は、豚肉特有のいやな臭いがなく、脂が白くとてもサッパリした甘みがあり、きめ細かな軟らかい肉質で、コクとうまみに優れている。

商品の説明

★ ヒレ 134kcal/100g　豚肉の中で最もビタミンB1を多く含み、味はあっさりと淡白。
とても柔らかい最上の部位。
柔らかさを生かしてヒレカツ、ソテー、ステーキなどで。

★ ロース 314kcal/100g　きめが細かく適度に脂肪がある柔らかい良質の肉。
厚切り肉でも脂肪と肉の間の筋部分を３～４ヶ所筋切りしておくと、加熱した時に肉が縮まず火の通りが均一となります。
とんかつやローストポーク、ポークソテーや酢豚、照焼、鍋、カレーなどなど。

★ 肩ロース 233kcal/100g　コクのある濃厚な味で、最も豚肉らしい肉質を持つ。
風味と柔らかさをもち、とても旨味のある部分です。
厚切りよりは薄切りにすれば、堅さは気になりません。
煮ても焼いても良く、焼き肉、とんかつ、すき焼き、しょうが焼き、ローストポークなど。

★ ばら 417kcal/100g　きめはやや粗い。コクのある濃厚な味わいが特徴。
長時間煮込んでもぱさつかないので、煮込み料理にＯＫ。
かたまりのまま、または角切りにして、角煮、シチューや酢豚、豚汁などに。
薄切りにしてしょうが焼きや炒めもの、焼き肉などに。
ひき肉にしてミートボールやハンバーグ、ロールキャベツなど。

★ 骨つきのバラ肉は【スペアリブ】と呼ばれ特に味わいのよい肉です。
お子様たちは大喜びです！！