ホシノ天然酵母パン種 500g - 日本亚马逊代购

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ホシノ

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食品・飲料・お酒パン・ケーキパン菓子パン

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店铺

業務用食品問屋アールズ

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ブランド	ホシノ
商品の個数	1
ユニット数	500 g
商品の重量	500 グラム
パッケージ情報	バッグ
商品パッケージ数	1
パッケージ重量	0.51 キログラム
種類	天然酵母パン
メーカー	ママパン

この商品について

賞味期限の目安：商品発送時、残り120日以上
名称：パン種
原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹
保存方法：冷蔵（0～10℃）
原産国名：日本
製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種東京都町田市小野路町2278-3
使用上の注意：冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
内容量：500g
配送温度帯：冷蔵便
ご確認事項：※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

商品の説明

日本古来の醸造技術を応用し、培養基には穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。
食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。
酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りください。

使用量は、対紛8％を目安にお使いください。

※生種を起こす必要があります。

【生種のおこし方】
1.準備
ホシノ天然酵母パン種・・・50g
温水・・・100cc（30℃）
温度計
泡だて器又はゴムベラ
スタンレスポット、ガラス瓶など

2.入れる
ポットに温水（30℃）を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。
※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。

3.混ぜる
ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。

4.温度計で確認
捏ね上げ目標温度は28℃がベスト！混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。

5.発酵
ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。（途中で撹拌する必要はありません。）
※ホシノ小麦粉種（赤）の発酵時間は20時間です。

6.保管・使用
24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。酵母が元気よく育った状態です。
ご使用の際は冷蔵庫で6～8時間以上、十分休ませてから使いましょう。

■成分表示（栄養成分表示（100g当たり））
エネルギー：367kcal
たんぱく質：13.7g
脂質：1.8g
―飽和脂肪酸：0.36g
―トランス脂肪酸：0g
コレステロール：0mg
炭水化物：75.9g
―糖質：72.1g
―食物繊維：3.8g
食塩相当量：0g
（この表示値は、目安です。）

■この商品のアレルギー表示について
原材料に使用しているもの：小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし