塩辛いか手づくり大吟醸小田原いか塩辛　甘口の糀入(麹入) 小ビン - 日本亚马逊代购

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わきや

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食品・飲料・お酒生鮮魚介類・水産加工品塩辛・珍味

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店铺

小田原わきや蒲鉾店（9/7は出荷休業日になります。）

(28)

ブランド	わきや
商品の個数	1
原産地	関東
ユニット数	1 個
メーカー	株式会社　脇谷商店

詳細情報

ブランド	‎わきや
産地（地方）	‎関東
産地（都道府県）	‎神奈川県
メーカー	‎株式会社　脇谷商店
原産国名	‎日本

この商品について

【商品説明】◆「いか塩辛甘口の糀入」小田原は糀入いか塩辛発祥の地と言い伝えられ、味づくり一筋に100余年。塩辛の生臭さを秘伝糀のまろやかな甘さで抑えた、老若男女を問わず、お召し上がりいただける、すべて皮むき・手づくりの極上いか塩辛です！大きく、厚みのある烏賊だけを厳選使用し丁寧に全て皮むき。混じり気の無い烏賊本来の旨味がよく染み込みます。通常市販されることの無い秘伝糀のまろやかな甘味が、生臭さを抑えるので、今まで塩辛が苦手な方でも、美味しくお召し上がりいただける逸品です。糀の発酵度を見極めて熟成後、食べごろを見極めて販売しております。お酒の肴に、ホカホカ御飯に、ぜひどうぞ。
【内容量】小田原いか塩辛　糀入1本　　　【賞味期限】いか塩辛・出荷日より1カ月
【原材料】●いか塩辛糀入：いか､食塩､みりん､糀､調味料(アミノ酸等)
【配送業者】ヤマト運輸　　【配送方法】クール宅急便にてお届けします。
【保存方法】要冷蔵(1℃~5℃)にて保存してください。　　【出荷場所】当店工場より直送致します。（神奈川県小田原市浜町3-15-4）

小田原かまぼこ一筋に創業100余年、小田原わきや蒲鉾店
代々受け継ぐ一子相伝の技と、美味しい蒲鉾をお造りする情熱が、小田原を名乗る誇りと伝統を守り続けます。
小田原、箱根、熱海、伊豆、湘南土産に。各種ギフト、贈答品、お中元、お歳暮に。

【小田原わきや伝統の技】
■弾力へのこだわり■
わきやの蒲鉾は弾力が命。代々受け継がれた一子相伝の職人技と、温度・湿度・鮮度に研ぎ澄まされた繊細な感覚を以って、小田原蒲鉾の弾力、歯ごたえ、味わいを極めました。
■魚へのこだわり■
旨味と白度にこだわり、白身魚グチ（いしもち）を主原料に、鱈を秘伝のレシピで摺り合わせ、魚の旨味と弾力、白度を絶妙なバランスでお造りしております。
■水へのこだわり■
箱根、丹沢を水源とする小田原の天然水を使用。蒲鉾づくりにはミネラルをほど良く含む、天然水が欠かせません。澄んだ味の小田原天然水が、わきやの蒲鉾の繊細な味わいを支えております。
■石臼へのこだわり■
昔ながらの石臼を使用。美味しい蒲鉾をつくるには、魚肉を擂る際、温度をいかに抑えて、低温で擂り上げる事が大切です。さらに、極め細やかに摺り上げる技術は一子相伝・秘伝の技。

【製造者】株式会社脇谷商店（〒250-0004 神奈川県小田原市浜町3-15-4　小田原かまぼこ通り　電話0465-24-1511）

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