¥ 2,500
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| ブランド | 神戸アールティー |
| 商品の形状 | 種子 |
| ユニット数 | 1000 g |
| 個数 | 1 |
| メーカー | 神戸アールティー |
この商品について
- 原材料名： コリアンダーシードブラウン
- 賞味期限 730日
- 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 原産国：モロッコ 商品形態：常温
日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア／Dhania セリ科の植物の種。葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスはとして使用したとも言われています。 インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。
独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。
こちらのコリアンダーシードは日本のカレーにもよく使われる『ブラウン』タイプとなります。
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