イシガキ産業ボン・ボネールココットオーバル 17㎝ブラウン鉄鋳物中国 ABVB609 - 日本のAmazon購入

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イシガキ(Ishigaki)

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材質	鉄
ブランド	イシガキ(Ishigaki)
容量	0.4 gallons
色	ブラウン
仕上げタイプ	琺瑯

この商品について

サイズ:幅×奥行×高さ(mm)235×132×110
本体重量:2.1kg
本体・蓋/鉄鋳物(表面加工/ホーロー加工),つまみ/ステンレス鋼
原産国:中国
[内寸]間口×奥行×深さ(mm)173×120
容量(L)1.0
底径(mm)164×107
IH対応
ボン・ボネールレシピ小冊子付

Amazonより

●熱伝導に優れた厚手の鋳物ホーローならではのムラのない熱まわりと保温性の良さ。重い蓋が素材から出る水気を逃さないから少量の水分で素材本来の深い味わいを存分に引き出す
●【優れた密閉性】内圧が掛かりやすく熱や蒸気を逃しにくくするため蓋は重めに設計。そのため、少ない水分で調理ができ、食材の旨みや栄養素を保持した料理を実現
●【安全で持ちやすいツマミ】蓋には丈夫でつかみやすいデザインのステンレス製のツマミを採用
●【焦げ目もしっかり! マットホーロー加工】内側には焦げ目もしっかり付けられるマットホーロー加工。焦げ目をつけた後に、しっかり煮込めるので、いつもの料理がさらにおいしく! !
●【旨みの秘密は蓋の突起に】鍋が温まってくると、食材の持つ水分が蒸気になり、重い蓋に閉じ込められた蒸気は食材の旨みを含んだまま、鍋の中で対流。突起はこの蒸気を受け止め水滴に変えて鍋に戻す大切な役割。食材から出た水分を食材に返す、旨みを逃さない訳がココ! !

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