使用方法

【手打ちうどん】 準強力粉:300g、食塩:10g、水:140~150cc、打ち粉:適量 1ボウルに塩水を作り、その中に粉を入れ手で混ぜ合わせる。ぼろぼろした状態になったらまとめてこねる。 2ある程度まとまったら袋に入れて30分休ませる。 3生地を袋に入れたまま足で踏む。生地を2~3時間休ませる。 4打ち粉をして麺棒で伸ばして厚み3㎜まで伸ばす。 5生地を折りたたんで少し細めに切る。(茹でると膨らむので少し細めに切ります。) 6たっぷりのお湯で5~7分ゆでる。

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直射日光、高温多湿の場所を避けて、においの移らない場所に保存してください。 開封後は、吸湿・虫害を防ぐため密封し、なるべく早くお使いください。