丹波ワイン酸化防止剤無添加スパークリングてぐみデラウェア [ スパークリング辛口日本 750ml ]

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紋

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¥ 2,172

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750ml

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詳細情報

アルコール度数	‎10 容量パーセント
ボディー	‎ライト
ブランド	‎紋
梱包サイズ	‎30.7 x 8.8 x 8.7 cm; 1.5 kg
メーカーにより製造中止になりました	‎いいえ
容器の種類	‎瓶
原産国名	‎日本
成分	‎ブドウ
内容量	‎1
重量	‎1.5 kg
液体容量	‎750 ミリリットル
メーカー	‎丹波ワイン
産地（地方）	‎関西
産地（都道府県）	‎京都府
味わい	‎辛口
ヴィンテージ(生産年）	‎NV
果実 %	‎デラウェア95%その他5%

この商品について

入数:1本
原産国:日本
酸化防止剤無添加・にごりスパークリングワインです。ワインのなのにまるでクラフトビールのような酵母の香りが心地よい辛口。

商品紹介

打倒! 「とりあえずビール」暖簾をくぐって発せられるその一言。うらめしい・・・いや、うらやましい。シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりしたワインができないものか?最初の乾杯から楽しめるワインが造りたい! 酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加のおいしいワインを造りたい! ! そんな思いから試行錯誤を繰り返し構想から2年、亜硫酸塩無添加の微発泡にごりワインの「てぐみ」が生まれました。ワイン造りの原点に立ち返り、原料の品質にこだわり、果汁処理の工程で酸化抑止に気を付けて醸造。酵母のセレクト、速やかな発酵、タイミングを見計らってのボトリングまで、女性醸造家の内貴が細心の気遣いで醸造するワインの一つです。酵母由来の細やかな泡とにごり、シンプルだけど複雑味がある味わい深いワイン、それが「てぐみ」です。
外観:色調はほんのりピンクとイエローの印象がありクリアー。瓶の底には「オリ」が貯まっている為、飲み進めば白濁してくるが問題は無く健全。粘度は軽め。微発泡ワイン。
香り:デラウエアらしい葡萄そのものの香りに白桃やリンゴや柑橘系などの果実香がたっぷり。微かに香るミントやセルフィーユのハーブ香がすがすがしい酸味を表現する。
味:アタックに発泡の「シュワシュワ」が心地よい印象を与える。香りから想像していた甘口ワインを覆され爽やかな酸味が口中に広がる。微かな苦味も心地良く、軽くて飲み易い辛口ワイン。
乾杯からの1本には最適です。甘い果実の香りがたっぷり、味わいは辛口だけども辛すぎず軽くて飲みやすい。そしてお料理にも合わせやすい。銀鮭とキノコのホイル包み焼き・シェーブルチーズとリンゴのサラダ・カブラのマリネなどに良く合います。