詳細情報

この商品について

• 県名: 沖縄県
• アルコール度数: 35%
• 残波の古酒蔵で、五年の歳月をかけて大切に育み熟成させた残波プレミアム5年古酒35度

商品紹介

残波の古酒蔵で、五年の歳月をかけて大切に育み熟成させた残波プレミアム5年古酒35度。歳月が醸し出す香りとコク、飲む程に奥深い味わいをご堪能頂ける逸品です。沖縄の方言で、3年以上熟成させた泡盛を「クース(古酒)」と言います。熟成すればするほど口当たりがやわらかく、奥深いまろやかさとコクがうまれます。

Amazonより

琉球泡盛　残波　　(有)比嘉酒造

残波の古酒蔵で、5年という長い歳月をかけて、大切に育み熟成させ満を持して今年誕生した、100％5年古酒の残波プレミアム35度。歳月だけが醸し出す芳醇な香りとコク、飲む程に奥深い味わいを御堪能いただける逸品です。ぜひご賞味下さい。

酒造所の理念
太平洋戦争後の1948年創業。沖縄県民に良い泡盛を提供したいとの思いから比嘉酒造の泡盛造りがはじまりました。1955年頃、沖縄では焼酎甲類ブームが起こり、「これからの泡盛は沖縄という地域色よりも、泡盛独自のお酒としての発展が必要」と、マイルドな焼酎甲類を研究することで、新しいタイプの泡盛を開発。比嘉酒造では、創業当時の「より安全でより美味しい泡盛を皆様にお届けしたい」との思いをモットーに、時代にマッチした酒造りを行っています。

酒造所のこだわり
泡盛はどちらかというと男性が飲むものというイメージだった時代、現会長の比嘉健氏は女性や泡盛が苦手な方にも美味しく飲んでもらえる泡盛を造りたいと思い、試行錯誤を重ねてオリジナルの蒸留機を完成させ、現在主力商品である「残波ホワイト」、「残波ブラック」を生み出しました。以降、沖縄という地域にとらわれず、お酒としての泡盛の可能性に全国の市場を意識した酒造りを行っています。また、現在では救急ヘリ（ドクターヘリ）を運航するMESHへのサポートや、読谷村教育委員会や社会福祉協議会へAED（自動体外式除細動器）、車椅子等を寄付するなど地域への貢献や、社屋に太陽光発電システムやバイオガス発酵システム等を取り入れるなど、エコ活動にも積極的に取り組んでいます。