【精米】新米令和6年産特別栽培米一等米新潟県産コシヒカリ五ツ星お米マイスター厳選精米最高の米 (5kg×2袋)

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江戸の米蔵

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食品・飲料・お酒米・雑穀白米・胚芽米

Price

¥ 13,176

( ≈ -- )

サイズ

2キログラム (x 1)

5キログラム (x 1)

5kg×2袋

900g 白米

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

一等米専門店　江戸の米蔵

(162)

ブランド	江戸の米蔵
ユニット数	2.00 袋
商品の重量	10 キログラム
パッケージ情報	バッグ
商品パッケージ数	1

この商品について

[目指したのはお米の頂点です]粒ぞろいの違い：精米はお米を摩擦で精米します。その過程で割れたり、未熟で小さな粒の米などが出ます。江戸の米蔵では美味しさを追求、精米後に業界で一番荒い2.1mmの網に通し整粒以外を徹底的に除去します。これは、『美味しんぼ』五巻「もてなしの心」のエピソードで究極のごはんとして「微妙な差が大きな味の差となる」と紹介されています。
[目指したのはお米の頂点です]品質の違い！：お米は農産物検査官が全ての袋を肉眼鑑定や計測によって一等・二等・三等・規格外決定しています。その中で最も優秀な品質だったものが一等米です。一等米になるためには整粒７０％以上であったり、色が付いたお米が１０００粒に一粒でもあると “一等米”にはなれません。厳しい検査で認められた高品質米が一等米です。
[目指したのはお米の頂点です]精米の違い！：同じように見えるお米でもお米のうまみ層(アリューロン層)までの糠の層の厚さや硬さなど違があります。江戸の米蔵では生産者・地域・品質を厳選した一等米を旨味層までしっかり精米し最高の状態に仕上げるために、産地・銘柄・季節などで精米を変えるこだわりの精米だから産直より農協より美味しい精米でお届けいたします。
五ッ星お米マイスターの評価：江戸の米蔵の新米　新潟産こしひかりは豊富な自然の中で育てられた最高級の新米です。艶があり粘りもありもっちりしたごはんですが、軽い口当たりでごはんだけでもどんどん進む最高級の逸品です。

商品の説明

新米令和6年米 5kg×2袋の新米をお届けするために五ツ星お米マイスターの“渋谷誠”が毎年、出来の良い地域と生産者を厳選しています。さらに中でも最高品質と検査された一等米のみを使用しています。美味しさ左右する精米では五ツ星お米マイスターが産地・地域・銘柄・季節・天気などを考慮して精米を行い、きめの粗い網(2.1mm)を通したプレミアム精米を行います。生産者を地域を品質を厳選しプレミアム精米だから産直より農協より料亭より美味しい。最も高いレベルの新潟県産コシヒカリを江戸の米蔵がお届けいたします。