【日本製・職人手づくり】こね鉢受け台そば/蕎麦打ち道具 - 日本亞馬遜代購

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¥ 21,000

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店鋪

そば打ち道具工房おがわ

(145)

オリジナルこね鉢専用のこね鉢受け台そば粉を楽な姿勢で打てるように、また力を入れても安定するようにこね鉢受けを取り付けて使用する台です。
そば打ち道具に最適な、天然のヒバ無垢材を贅沢に使っています。ヒバ材は、水湿に強く、くるいの少なく、重量的にも軽い材です。ヒバ材は昔から神社、仏閣の建築材としてよく使われていますが、その材質は薬用成分が強く、湿気、腐蝕などに対する耐久性が強く、桶などの風呂用の道具の材料としても利用されています。ヒバは独特の強い香りが特徴で、ヒノキチオール成分を含むことから菌に対して非常に強く、まな板材としては最高級の材と言われています。年輪幅が狭くて木目がまっすぐに目の通った無垢材のみを使用しています。
破損した場合はご使用をおやめください。長期間使用しない時は、箱に入れて保管して下さい。
オリジナルのこね鉢受けとジャストサイズで使いやすいです。受け台の天板に、別売りのオリジナルこね鉢受けを固定できる構造になっており、、写真のようにより力を効率的使って練り作業ができます。
商品サイズ：長さ450 x 幅450 x 高さ620mm

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