詳細情報

この商品について

• 赤ワイン
• フルボディ・辛口
• 原産国：イタリア
• ブドウ品種：ネーロ・ダーヴォラ
• 合う料理：牛肉のグリル、家禽類、熟成したチーズ
• マラスカ、ラズベリー、スパイスやバニラの香り、ビロードのようななめらかさと上品なタンニンが特徴です。

商品紹介

乾燥に強く、ゆっくりと完熟するネーロ・ダーヴォラの成育に適したミクロクリマ(微気候)をもつシチリア南部の自社畑“パッソ・デッレ・ムーレ"(ラバの小径)から収穫されたブドウを醸造、オーク樽で熟成させました。マラスカ、ラズベリー、スパイスやバニラの香り、ビロードのようななめらかさと上品なタンニンが特徴です。
年間生産量:14万本。10ヶ月オーク樽にて熟成、6~8ヶ月瓶内熟成。濃厚で深いルビー色。マラスカチェリーやラズベリー、スパイス、バニラなどの香りがあいまった、かぐわしい香り。ビロードのようなまろやかな口当たりで、豊かに広がる味わいには上品なタンニンが感じられます。しっかりした骨格と心地よいアフターが秀逸です。
ブドウ品種:ネーロ・ダーヴォラ
創業1824年。サラパルータ公爵、ジュゼッペ・アッリアータ卿が自分の館で客人をもてなすために、おいしいワインを造ろうとしたのが始まり。「シチリアの大地の恵みを最大限に生かして、高品質のものを造る」という創業者の精神は今も息づいています。パレルモ近郊に2つの醸造所を持ち、最新技術を駆使し、素晴らしいワインが生み出されています。ワイン法の枠にこだわらず、ブドウの特徴を最大限に引き出した味わいには、シチリアに降りそそぐ太陽の力強さが感じられます。

原材料・成分

ブドウ、亜硫酸塩(酸化防止剤)