詳細情報

この商品について

• 規格：純米吟醸酒
• アルコール度数：１７度
• 使用米：神の穂
• 精米歩合：60％
• 製造元：三重県伊賀市・若戎酒造㈱

「神の穂」とは、三重の気候・風土にあった良質な酒米を目指して、十数年の研究・実験の末に２００８年に産声を上げた、三重県初のオリジナル酒造好適米です。この米を使用し、それを三重で生まれた酵母「WK-67」で醸し、しぼりたての状態からそのまますぐに瓶詰し、瓶のまま零下（－３℃）貯蔵した、まさに“プレミアムな”「義左衛門」です。巨峰を思わせるようなフレッシュな香り、しぼりたてらしいフレッシュさを保ちつつも、零下貯蔵による落ち着きもあり、飲み疲れすることなく何杯でもいけそうです。