詳細情報

この商品について

• 北海道の豊かな自然が育んだ海で採取した天然のほたて貝殻を、1,100℃以上の高温で焼成し、水を加えて安定化させたカルシウムです。
• 名称：水酸化カルシウム（国内製造）食品添加物
• 【用途】野菜洗浄・洗濯・消臭スプレー・こんにゃく凝固剤・食品のあく抜き
• 野菜洗浄、こんにゃくの凝固剤や漬物のかんすいなど食品加工、消臭剤、農業用途として使用されています。 【使用基準】本品は、食品の製造または加工において必要不可欠な場合、または栄養目的でのみ使用することが求められています。使用量は、食品中のカルシウムとして1%以下でなければなりません（特殊栄養食品を除く）。
• [野菜洗浄の使用方法] 強アルカリ性のため、カット野菜の洗浄に適しています。洗浄処理を行うことで、野菜がシャキシャキとした食感になり、みずみずしさが増します。※一部の野菜には適さない場合があります。 使用方法: 1. ボウルや桶に水を張り、本品を入れて軽く混ぜます。（水1リットルに対し、本品約1～1.5グラムを目安にアルカリ溶液を作ります。） 2.野菜や果物を溶液に入れ、5～10分程度漬け置きします。汚れが溶け出し、白く濁ったり油のような膜が浮いてきます。 3.白い粉が残る場合は、すすぎ洗いをしてからお召し上がりください。
• [消臭スプレーの作り方] ペットのニオイ、寝室のニオイ、車内のニオイ、たばこのニオイなどに効果的です。 作り方: 1.1リットルの水道水に1グラムの粉末を入れてよく混ぜます。30分以上放置して、粉末が完全に溶けるのを待ちます。 2.粉末が底に沈むので、上澄みをスプレーボトルに移します。 ※色の濃い物にスプレーした後、乾燥すると白く残ることがありますので、ご注意ください。
• [こんにゃく凝固剤として] 使用量は、生いもの重さの0.5～1％・こんにゃく粉（精粉）の場合は重さの約6％が目安です。 しっかりとアクを抜くためには、固めたこんにゃくを30分～1時間ほど煮てから十分に水にさらすことが肝心です。