この商品について

• 本体サイズ:約90×30×4.5cm
• 素材・材質:檜
• 原産国:日本

●高知産、四万十の桧を使用した土佐龍のまな板
●「四万十ひのき」は、南国土佐の太陽をたっぷり浴びてすくすくと大きく強く育ち、台風の強い風にも耐える弾力性を保つために油成分が多くなる
●油脂分が豊富で、抗菌・抗カビ効果が高く、水切れが良いので乾くのが早く、とても長持ち
●プラスチック製のまな板に比べ、木製まな板は柔軟性抜群! 使って実感、本物の良さ
●特にヒノキは粘りがありながら柔らかいので、包丁の刃を傷めにくく、包丁も長持ちし、適度に衝撃を吸収してくれるので、手も疲れにくい
●食材を切る際の「トントントン」と軽やかに響く音は耳に心地よく、毎日の調理がサクサクはかどる
●ヒノキに含まれる「ヒノキオイル」は、抗菌効果が高く、雑菌やカビの発生を抑えてくれるので、とても衛生的
●肉や野菜のカットはもちろん魚一匹まるごと捌ける大きさで使い勝手抜群、毎日使うほどに生まれる愛着
●「木の料理人」として・・・「木」本来の特性に応じたものづくりと、地元高知県産の木材を余すことなく活かすこだわりのもとに作られた「土佐龍」の商品
●高知県の森林整備を通じて地球温暖化の防止のために役立つカーボン・オフセット商品
●上質の四万十ひのきでできたまな板は、飲食店やレストラン、料亭や旅館、魚屋さん・お肉屋さん・お惣菜屋さんなど業務用におすすめ
●※直射日光や温風などによる乾燥は避けてください。急激な乾燥は、ひび割れや反りの原因となる
●※食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジは使用しないでください
●※長時間水に浸けた状態で放置したり、浸け置き洗いは黒ずみやひび割れなどの原因となるのでお避け下さい
●※天然素材のため、木目、色等に個体差がある

[日々の取扱いの方法]
・肉や魚などを切る時に、まな板の表面が乾燥している場合、まな板を濡らし水の膜をはってから使うと、色素などが付着しにくくなる
・使用後はすぐに洗い、直射日光の当たらない風通しのよい場所で、立てて保管する
・熱湯で殺菌消毒する場合は、食材のタンパク質汚れが固まって汚れ落ちが悪くなるため、水と洗剤でまず洗ってから熱湯をかける
・漂白剤等の使用はなるべく避け、酢かレモンの残ったものなどで拭いておくだけでも、漂白・除菌効果を発揮してくれる
・食器乾燥機などで乾燥すると反りや変形が起こるおそれがあるためご使用にならないでください