¥ 20,000
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¥ 0
| ブレードの材質 | ステンレス鋼 |
| ブランド | ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) |
| 色 | ブラック |
| ハンドル材質 | エンジニアリングウッド |
| ブレードのエッジ | プレーン |
この商品について
- Amazon.co.jpが販売、発送する商品は日本正規販売品です。正規販売品は日本国内向け検品基準に適合した商品です。
- 刃渡り:20cm
- 材質:刃部=特殊ステンレス鋼(FC61)ハンドル=パッカーウッド
- 刃付け:本刃付け(包丁)
- 硬度:約61
- 原産国:日本
- ブレードクラス:2
光と影が立体的に響き合う、2パターンが織りなす斬新なダマスカス紋様。積層構造のブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めるシリーズ。
『牛刀』というネーミングから、日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米における万能包丁と言えばこの包丁になります。
刃先が曲線的なこ の包丁は、アゴから切っ先までをしっかり使うスライシングに向いており、その形状はみじん切りの際にも有用です。
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