この商品について

• 商品名：プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ヴィーニ ヴェッキエ レジェンダ (Primitivo di Manduria Vigne Vecchie Leggenda )
• 種類/ボディ・味わい：赤ワイン、フルボディ
• 原産国/産地/ワイナリー：イタリア、プーリア、ヴィニエティ・デル・サレント
• 内容量/品種：750ml、プリミティーヴォ

商品の説明

ルカマローニ97点！生産者が所有する最も古い樹齢85年古樹プリミティーヴォ、プリミティーヴォから造られる特別なワインです。最上級キュヴェです！！

　樹齢85年古樹プリミティーヴォ！ファルネーゼが世界に誇るフラッグシップワイン【エディツィオーネ】は、複数の州の5つの厳選されたブドウ（モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ）をブレンドして造られますが、ファルネーゼグループが所有する中でも最高級の樹齢80年以上のプリミティーヴォだけで造り上げたのがこのワインです。古樹のプリミティーヴォから造る特別なワインで、レッジェンダは、「伝説」の意味です。 80年を超えるような古い葡萄樹は、歳月をかけて根を地中深くまで発達させているため、若い葡萄樹が吸収する倍の養分を吸収するようになります。逆に葡萄の実は少なくなり、2～3房以上は付けません。若い葡萄樹の倍の養分を吸収し、それを僅か2～3房に養分がまわるとなると、どれほど美味しいブドウになるかは想像が付きます。　そして、ブドウが熟してから、すぐに収穫せずさらに3～4週間樹につけておき、アマローネのように乾燥させることでさらにエキスを凝縮します。とても個性的で、プリミティーヴォの美味しさがたっぷりと閉じ込められた深い味わい。エスプレッソやカカオを思わせる風味になります。
『ルカマローニ2014』では初登場の2011ヴィンテージが97点と、ほぼ満点に近い高評価を獲得する程です！

畑はサーヴァにあります。土壌は石灰質。鉄分を多く含み、石が多くみられます。栽植密度も高く8,000本/ha。仕立てはアルベレッロです。通常より遅く、9月中旬～末に収穫します。除梗、破砕し、10度に冷やし10～12日間、定期的にルモンタージュをしながら醸しをします。フレンチオークの樽（新樽、225L）で13ヶ月熟成させます。ろ過しますが、清澄はしません。
濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートのフレイバーが広がります。力強く、洗練されたタンニン、長い余韻にはカカオやコーヒー、樽からのバニラが香ります。「レッジェンダ」は、伝説、言い伝えの意味です。

原材料・成分

フレンチオークの225Lの樽(新樽)で13ヶ月熟成