詳細情報

この商品について

• はじかみは形状から「筆生姜」とも呼ばれ、主に焼き魚のあしらいに用いられます。
• 内容量：150g（100本入り）
• パッケージ寸法：（約）14×12×3cm
• 1本あたり長さ：（約）7～8cm
• 保存方法：直射日光を避けて涼しい場所に保存してください。 開封後は要冷蔵。
• 原産国：中国
• 輸入者：株式会社岡井
• 栄養成分表示（100g当り推定値）：エネルギー 15kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.4g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 6.9g

商品の説明

はじかみとは、古くは生姜、山椒の古称でしたが、今では芽生姜の酢漬けのことを言います。葉付きの新しょうがの新芽の部分を整形し、湯に通して軽く塩を振って冷ましてから甘酢に漬けます。酢と生姜の色素が反応して全体が淡紅色になります。

原材料・成分

生姜、漬け原材料（酢酸、食塩）、甘味料（ステビア）、着色料（赤105）