中沢乳業ヴィエンヌ(殺菌冷凍卵白・1kg) ×10セット

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中沢乳業

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食品・飲料・お酒製菓・製パン材料

Price

¥ 8,963

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Quantity

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¥ 0

Seller

業務用食品問屋アールズ

(1995)

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ブランド	中沢乳業
商品の個数	10
ユニット数	10000 g

この商品について

エッグプロティンにどうぞ（高たんぱく、低コレステロール）

凍結卵白です。無糖でもきめ細かでしっかりとした口どけの良いメレンゲが安定的に仕上がります。 ■エッグプロテインとして 10.4ｇ/100ｇ当たりのタンパク質が含まれていますので、一日15gの摂取量で計算すると、約7食分のタンパク質が含まれています。しかも卵白は低コレステロール（1ｍｇ/100ｇ以下）です。【原材料】卵白【産地】　茨城県　都路【成分内容（100ｇ当り)】・脂質　0.1％以下・タンパク質　10.4g ・炭水化物　 0.9g ・灰分　 0.7g(ナトリウム　175mg) ・水分　 88.0g ・エネルギー　45Kcal 【ご注意・備考】　 ◆焼成利用時の注意事項焼成して使用する場合は、全体を解凍してよく混ぜてからお使いください。半解凍の状態や、全体を解凍後よく混ぜていない状態で焼成すると、水分と固形分が分離していることがあるため、しっかり焼けない場合がございます。 ◆解凍時間の目安１日（２４時間）程度冷蔵庫で保管していただき、振って回答が不完全な場合は流水解凍してください。液卵は栄養価が高く、細菌類にとって増殖しやすい製品のため、品温が５℃以上にならないようにご注意ください。流水解凍後、常温放置のないようにお願いします。

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