ブランド | 金沢まいもん寿司 |
種類 | ホタテ |
原産地 | 北海道地方 |
獲れたての帆立貝を原貝のまま瞬間湯通し後、 身を取り出し新鮮な生の状態で凍結。 そのため、身質は柔らかく、ジューシーな旨味が あふれています。 正直に美味しさを追求した”誠のホタテ”を 作り上げました。 噴火湾は北海道南部の渡島半島、室蘭市などに囲まれた巨大な湾です。 周辺に活火山が多いことから噴火湾と呼ばれています。内浦湾とも呼ばれています。 大自然に恵まれた環境を生かしたホタテの養殖が盛んで、大きく繊維もしっかりとし 旨味たっぷりの良質なホタテが育っています。
帆立貝
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