この商品について

• 原材料:さば(ノルウェー産)
• 保存方法:要冷凍(保存温度-18℃以下)
• ご使用の2~3時間程度前に冷蔵庫で解凍して下さい。
• 商品サイズ (高さ×奥行×幅): 160mm×280mm×30mm
• ブラント名: 株式会社川喜

脂のりの良いノルウェー産のさばを、骨取りの切身にしました。塩焼きやみそ煮などに最適です。【みそ煮に作り方】(下ごしらえ)1サバは身の厚い部分に切り込みを入れ、ザルに並べて熱湯をかけ、臭みを抜く。 2青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。 3塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放って塩分を抜き、水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい)。 4ショウガは皮をむき、半量は薄い輪切りに、残りはせん切りにして水に放ち、水気をきる(針ショウガ)。5みそを水で溶く。 (作り方)1深めのフライパン、または鍋に<煮汁>の材料、輪切りのショウガを入れて強火にかける。煮たったらサバを加え、蓋をする。 2再び煮たったら青ネギを加えて中火にし、蓋をして5~6分煮る。全体に火が通ったらみそを加え、さらに5~6分煮る。 3サバと青ネギを取り出して器に盛り、煮汁を少し煮詰めてワカメをからめる。 4器に盛ったサバ、青ネギとワカメを盛り合わせ、煮汁が残っていれば煮汁をかけ、針ショウガをのせて完成です。