¥ 2,338
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風味 | 辛い,辛味 |
ブランド | 農業生産法人 株式会社 真常 |
パッケージ情報 | ボトル |
原産地 | 沖縄地方 |
商品の形状 | 液体 |
ユニット数 | 1.00 本 |
沖縄料理の定番調味料「沖縄県産の島唐辛子」を方言で「コーレーグス」と言います。
コーレーは、昔の朝鮮の国名『高麗』から来ており。
ぐすは、薬の意味を持ちます。
昔は、薬としても使われていました。
島唐辛子を泡盛で漬け込んだ「コーレーグース」に醤油を入れた「激辛醤油」。
沖縄ではワサビを使わず、島唐辛子を漬けた醤油を使う家庭が多く、使用方法は、刺身醤油の替りに、パスタや炒め物にも良く合い料理のアクセントにおすすめです。
似たような商品は多数ありますが、原材料の配分量が絶妙感を出しています。
島とうがらし(沖縄)、泡盛、醤油、酢、にんにく
お刺身や焼き魚にぴったり。ピリッと辛い醤油でアクセントに
開封後は冷蔵庫にて保存して、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
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