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若竹醤油

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食品・飲料・お酒調味料・食用油・ドレッシングしょうゆ

Price

¥ 745

( ≈ -- )

サイズ

1000ml×1本

1000ml×2本

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

Amazon Japan

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ブランド	若竹醤油
アレルギー情報	小麦, 大豆
パッケージ重量	1.16 キログラム
原産地	九州地方
商品の形状	液体
ユニット数	1 本

詳細情報

ブランド	‎若竹醤油
梱包サイズ	‎26.6 x 9.7 x 7.9 cm; 1.16 kg
産地（地方）	‎九州地方
産地（都道府県）	‎福岡県
商品タイプ	‎液体
メーカー	‎若竹醤油
原産国名	‎日本
原材料	‎アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、大豆、食塩、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)
商品の重量	‎1.16 Kilograms

この商品について

原材料:アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、大豆、食塩、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)
内容量:1000ml
アレルギー表示:小麦、大豆

商品紹介

九州地方独特の甘口な濃口醤油です。
弊社の濃口醤油の中で最も標準的な醤油です。一般的な濃口醤油と同じく、
煮炊きや"かけ"など幅広くお使いいただけます。
製造工程は大豆、小麦等の原料処理から自社で行い、
製麹(麹づくり)は全国的にも珍しい四日麹(一般には三日麹)で行います。
塩水造りには海水塩を使用し、諸味には人工的に酵母や乳酸菌を添加せずに、
蔵に代々住み着いている「蔵付き菌」が自然に生育することで発酵を始めます。
諸味は二夏(夏を2回越す)以上、発酵と熟成を行い、
熟成を終えたものから一枚一枚風呂敷に包んで圧搾をします。
次に圧搾で絞り出した液部(生揚げ)を85℃まで加熱して火入れ・殺菌を行います。
醤油独特の華やかな香りはこの工程で生まれます。
火入れしたものは常温まで放冷し、容器へ充填して製品は完成です。
丹精込めて作った若竹醤油の製品を是非お試しください。