詳細情報

この商品について

• テキーラ
• アルコール度数: 38%
• 旨安テキーラの決定版! 自社農園産ブルーアガベを100%原料に使用。

商品紹介

創業1938年。原料の栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理。メキシコ国内資本による家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。カマレナ家はメキシコ国内で3番目に大きいアガヴェ農園を所有しており、その規模は蒸留所周辺のアランダス地区に3000ヘクタール(30平方キロメートル)まで及び、300万個以上のアガヴェを保有しています。原料のすべては、そこから収穫されるものを使用するため、必要な品質、成熟糖濃度、販売価格を自社でコントロール出来ることが、圧倒的なコストパフォーマンスを携える良質なテキーラをつくる最大限の強みになっています。また、「ZERO D」と名付けられたリサイクル還元システムを持ち合わせています。これはテキーラ作りの際に一切の廃棄物を出さない仕組みで、同国内で特許を取得しています。品質第一はもちろん、環境にも配慮した最先端なつくりをいち早く実践している優良生産者です。「カスコ・ヴィエホ」ブランドはでんぷんを糖化させる蒸し焼きの行程では古典的なマンポステラを使用します。じっくりと時間をかけて、心地良い奇麗な甘みと旨みを引き出します。このクラスでは極めて稀(ほぼ有り得ない)な製造方法を採用しているのも特筆すべき特徴です。「レポサド」はミディアムトーストしたアメリカンオークの新樽で2ヶ月間熟成させて、まろやかな飲み口を実現。(この価格帯で高コストの新樽を使用することはほぼありません)そのままはもちろん、各種カクテルベースにも最適のオールラウンダーです。これ以上ないハウステキーラとして自信を持って推奨させていただきます。

原材料・成分

ブルーアガベ