この商品について

• 『霧しなそば』 香り立つ石臼挽きそば粉を使用した 手揉み感覚の麺、山芋を使った本格そば
• 乱れ織り製法… 麺一本一本に凸凹をつけ、茹でるときの麺のはり付きを おさえました。また歯ざわり、のどごし感など一味違った美味しさです
• 石挽きそば粉… そばの実を丁寧に石臼で挽くことによって細かく香りの高い そば粉になります。この石臼挽きそば粉を使い滑らかで風味 豊かなそばに仕上げました。
• 水へのこだわり… めんづくりは水が命です。信州木曽御岳山麓水系のお水を使っています。
• ゆで時間：6～7分