梅酢たまなの有機梅酢赤 500ml×3本紀州南高梅赤紫蘇和歌山県産有機JAS - 日本のAmazon購入

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たまな商店

食品・飲料・お酒調味料・食用油・ドレッシング酢・ビネガー

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ブランド	たまな商店
液体容量	500 ミリリットル
商品の個数	3
ユニット数	1500 ml
メーカー	たまな商店

詳細情報

ブランド	‎たまな商店
メーカーにより製造中止になりました	‎いいえ
産地（都道府県）	‎和歌山県
保存方法	‎賞味期限：製造後１年間。冷暗所で保存して開封後は冷蔵保存の上でお早めにお使いください。
容器の種類	‎ペットボトル
メーカー	‎たまな商店
原産国名	‎日本

この商品について

東京・青山の自然食レストラン「たまな食堂」御用達の梅干を作る過程でできた梅エキスです。
農薬・化学肥料一切不使用で有機栽培で育てられた紀州南高梅・有機紫蘇を使用。
添加物不使用。天然の岩塩だけで漬け込んだ昔ながらの製法で作っています。
クエン酸・梅ポリフェノール・リンゴ酸等の有機酸が豊富に含まれています。
お水に数滴垂らして飲んだり、お酢の代用としてお料理にお使いいただけます。

商品の説明

梅酢とは、梅干を作るときの副産物で、梅を塩漬けにすると自然に水として上がってくる梅のエキスです。さらに、しそ梅干を作るために紫蘇を漬け込んで色鮮やかに出来上がったものが赤梅酢です。梅干に含まれるクエン酸等の有機酸が豊富に含まれています。酢酸発酵させた一般的な醸造酢と違い、ツンとした刺激臭のある酢酸は含まれていないため酸味がまろやかなのも特長です。