塩分3% [Amazon限定パック]無添加塩分3% 梅干し上質完熟梅(中粒)500g（減塩紀州南高梅紀州梅香の梅干）

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農業法人紀州梅香

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Price

¥ 2,300

( ≈ -- )

フレーバー名

上質品(中粒)

特上品(中粒)

サイズ

430g

430グラム (x 2)

500グラム (x 1)

500グラム (x 2)

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農業法人紀州梅香

(154)

パッケージ情報	ジャー
食事タイプ	ベジタリアン, ハラール, ビーガン
商品の形状	クリーム
パッケージ重量	0.54 キログラム
商品の重量	500 グラム
個数	1
原産地	関西地方
専門分野	低ナトリウム
アレルギー情報	防腐剤不使用
ブランド	農業法人紀州梅香

この商品について

内容量：500g×1
賞味期限(納品時残存日数)：梅干し 110日以上
粒サイズ：直径2.4cm~3.5cm
保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。開封後：なるべく早くお召し上がりください。※開封後要冷蔵(10°C以下で保存)
特定原材料7品目：なし
特定原材料に準ずる21品目：りんご
その他注意：時間の経過により変色したり梅の蜜が出てくることがありますが品質には問題ありません。
製造者：株式会社紀州梅香
容器の種類 (識別マーク)：蓋/容器：プラ
パッケージデザインは予告なく変更されます。

商品の説明

※※容器がCO2削減量が以前の物と比較して3倍近く削減されたエコなカップに変更されました。

●残留農薬検査済み：紀州梅香の上質減塩南高梅
●ご要望の多いサイズ＜中粒直径2.4cm~3.5cm＞のみに限定した梅干しです。

農業法人である紀州梅香は次の理念を元に農園運営から加工まで行っています。
「人、生態系、作物の全ての健康を大切にする」
これを成し遂げるため、農薬、肥料、塩、調味で使う素材等に様々なこだわりをもたせています。

-▼▼上質梅と原料について
▼上質梅ってどういう梅？
当店では特上、上質、訳ありつぶれ梅の3種類の梅を取り扱いしております。上質梅はつぶれ梅に比べて傷、切れ、斑点等が少なく、また、果肉品質の良い完熟梅をのみを使用しております。なお、完熟梅であるがゆえに多少の切れやつぶれ等もございますが全体的な品質が良いので食味も良好なものとなっております。
▼原材料はどんなものを使ってる？
3種の天然素材のみで漬込んでおり化学調味料・保存料は一切無添加。
・りんご酢（使用されている林檎は国産＜長野県、青森県＞）
・粗糖 (粗製糖/砂糖の一種) (種子島産)
・※ 塩（瀬戸内海原産）
▼塩はどんな塩？
紀州梅香では外国産の天日干しを含む様々な輸入塩に使われている事が多いとされるフェロシアン化物(フェロシアン化合物・YPS)が一切添加されていない瀬戸内海原産の塩を使用しています。
（日本では梅干しに使われる塩の原産地表示義務がなく、今では市場に出ている梅干が輸入された塩で漬けられています）
▼※フェロシアン化物（YPS）とは？
日本では2003年の中頃まで禁止されていた添加物ですが、これが許可された結果、業界での輸入塩が主流となりました。
▼減塩梅干しの塩分は？
・約3％

-▼▼紀州梅香が直接所有する農園について
▼農薬へのこだわりは？
和歌山県指定の慣行栽培による散布量と比較して約78％も削減している減農薬栽培です。
▼除草剤は使ってますか？
禁止国が増えているモンサント社のラウンドアップ（グリホサート系除草剤）だけでなく全種類の除草剤を禁止しています。
*2015年3月　世界保険機構参加の国際癌研究所(IARC)が「ラウンドアップ（グリホサート系除草剤）は2Aカテゴリーに分類」と発表
▼※除草剤を使用しない理由は？
1．薬剤を少しでも吸い込む可能性のある環境にさらされる従業員の身体のため。
(グリホサート系除草剤はIARCで2A指定)
2．河川、水辺の生態系を乱すことがない。
（水辺の生物への悪影響の可能性は一部除草剤販売メーカーからも発表されています）
▼肥料へのこだわりは？
・天然成分割合：100％
▼塩素系消毒について
近年、青梅の塩漬け前に30分間程度、少し高い濃度に希釈された時亜塩素酸水につけ込まれるケースが増えています。
これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするのを目的とした工程であり、味、食感の向上があるわけでもなく健康配慮の面においてもメリットがないため紀州梅香では行っていません。