| ブレードの材質 | 合金鋼 |
| ブランド | 堺菊守(Sakaikikumori) |
| 色 | 身卸し |
| ハンドル材質 | 木材 |
| ブレードのエッジ | プレーン |
この商品について
- サイズ:刃渡り:約24cm、全長:約40.5cm
- 素材・材質:刃:安来青一鋼、柄:水牛口輪朴八角柄
- 生産国:日本
魚をおろすのに用いられる、出刃よりも薄く、巾が狭い包丁。
包丁に使われる鋼では最高級の安来青鋼使用。霞包丁の最高級品。
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