詳細情報

この商品について

• 当店は飼育〜生産直売店で産卵前の若鶏を鶏刺し提供しています。 ※廃鶏(ひね鶏・親鶏・種鶏)などの仕入れ販売は行っていません。
• 午前８時までの受付で翌日以降、順次発送になります！　　　　　　　　　　　 (月～金曜は翌日発送 土～日曜は月曜8時受付扱い)　　　　※生産数、人手が足りないため毎日８時に翌日の生産量を決めています。 注文が多い時は翌日以降の発送になる場合がありますので予めご理解をお願いいたします。(極力早く出荷するように努めています。)
• 『外はぎ』処理だから安全！ 新鮮＝安全ではありません！　　　　　　　　　　　　　　 当店は食中毒菌を付着させない衛生的な捌き方 『外はぎ』を採用し、鹿児島県の衛生基準で安全な食肉処理を行い、念の為1700度のバーナーで炙り殺菌処理しています。
• 安心です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 当店は仕入販売(採卵後の廃鶏･ひね鶏)ではなく、自家飼育～食肉処理、販売まで一貫した管理体制で提供しています。 全国百選に選ばれたミネラルたっぷりの名水と乳酸菌を配合した天然餌を与え、広い鶏舎で平飼した産卵前の若鳥だけを鶏刺しにしています。 ※ 抗生物質や成長促進剤などの薬は一切使わず、弱い鶏は早い段階で自然淘汰さています。
• 新鮮です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　生命力あふれる鶏を毎日注文分だけ早朝から朝引き処理し、そのままお届けしています。
• 全国冷凍でお届けいたします！(2021年2月以降) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　送料の他、クール代金・梱包費用を申し受けます。※ご希望の方のみ大阪までは冷蔵送付対応いたしますのでお申し付け下さい。

生食用と肉質にこだわり続け３０年。 自然豊かな環境の中で、清らかな水と一切薬を入れない天然餌で大切に自家飼育しています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　希少で手間はかかりますが、食中毒菌を付着させない衛生的な外はぎ手法で食肉処理していますので、安心してお召し上がりいただけます。　　　　　　　　　　　　　　 噛めば噛むほどに甘い肉本来の味をお楽しみいただけます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安心して食べられる鶏刺しを子供達に残したい。 不器用で頑固者ですが、そんな想いでやっています。 ぜひご賞味ください。