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この商品について

• 賞味期限：製造日より17日

商品の説明

小麦粉、山芋、卵、砂糖、小豆餡を原料にした浮島生地の上下を、チョコレートをつなぎにバームクーヘンでサンドし、伝統織物「佐賀錦」を表現した創作菓子です。 2008年～2011年のモンドセレクションにて4年連続「最高金賞」を受賞しました。 ■ 佐賀錦 ■ 江戸時代末期、天井の網代組（あじろぐみ）の美に心を打たれた、肥前鹿島藩、藩主夫人の創案と伝えらています。 金、銀、漆を貼った特製の和紙を細く裁断したものを横糸とし、絹の撚糸を染色したものを縦糸として丹念に織り上げられた、絢爛豪華で気品のある美しい美術工芸品です。 明治初期には一時中断されますが、明治43年にロンドンで日英大博覧会が開催された折、当時、鹿島錦と呼ばれていたものを佐賀錦と名付けて出品したところ、日本手芸の極致と称讃を受け、一気にその名声を海外にまで広めることとなりました。

原材料・成分

砂糖、卵、豆類(小豆・金時・うずら)準チョコレート、小麦粉、栗、バター、山芋加工品(砂糖、山芋)砂糖結合水飴、ショートニング、米粉、もち粉、ラム酒、コーンスターチ、蜂蜜、植物油脂、乳化剤、香料、酸化防止剤(V,E)クチナシ色素、漂白剤(次亜硫酸Na)(原材料に一部に乳、大豆を含む)