有次包丁牛刀 195mm 合金鋼炭素鋼築地 ARITSUGU 柄鞘付

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築地有次

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ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみ牛刀包丁

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¥ 14,468

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日本の包丁

(123)

ブレードの材質	合金鋼
ブランド	築地有次
色	メタル
ハンドル材質	合金鋼, 木材
ブレードのエッジ	牛刀

この商品について

ハンドルの材質はローズ木になります。(合金鋼ではございません。)何でもよく切れる包丁です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。
種類：合金鋼ツバ無し牛刀
用途：肉、魚、野菜用
長さ : 195 mm　材質 : 合金鋼
ご注文後、【販売店日本の包丁】から無料サービスの研ぎの件で、連絡致します。

あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。築地有次の合金鋼ツバ無し牛刀になります。こちらの包丁は合金鋼でできている一枚鋼の包丁になります。こちらの包丁の合金鋼は、鋼自体しっかりしていて、硬すぎず柔らかすぎずでを追求した包丁です。この包丁は、しっかり研いでご使用いただければ、かなり長切れします。ただ、硬いものなどを切るのは避けてください。こちらは鋼の包丁ですので錆びます。使い終わりましたら、よく水気をお取りください。柄の方も良くふいてくださいお使いの途中で錆びがでる場合もあります。錆がでてきましたらクレンザー等で磨いて頂ければ問題はありません。サイズは、刃渡りになります。■内容 :包丁１本、箱、鞘 ■種類 :合金鋼ツバ無し牛刀 ■用途：魚、肉、野菜(多目的) ■全長 :約310 mm ■長さ :約195 mm ■刃幅 :約45 mm ■薄さ :約2 mm ■重さ :約170 g■材質 : 炭素鋼 ■柄 : ローズ木 ■硬度 : 60+-。有次の創業は、１５６０年。日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして、料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。

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