詳細情報

この商品について

• 原材料:熊本県産有機小麦
• 内容量:400g×3
• 商品サイズ(高さx奥行x幅):20.0cm×7.0cm×30.0cm

熊本県菊池市で、25年以上も有機栽培を続けている「ろのわ」の小麦粉です。
小麦粉は、自給率の少ない農作物の1つで、その有機栽培となれば、流通量も少ない希少品。この機会に、ぜひお試しいただきたい小麦粉です。
ろのわの小麦粉は、昔ながらの製粉機で、ゆっくり丁寧に製粉しています。ゆっくり製粉するから、小麦粉に熱が伝わりにくく、香りが強く旨みも強い小麦粉に仕上がります。
強力粉は、西日本を代表する小麦「ミナミノカオリ」を使用。パン用を目的として作られた品種ですから、パンを作った時のふんわり感は、輸入小麦粉に負けません。それでいて、国産小麦粉特有のもっちり感は失われておらず、パン作りにはぴったりの国産小麦粉です。
皮ごと挽いた全粒粉は、精白した後に製粉した小麦粉よりも食物繊維やミネラルが多く含まれています。ゆっくり丁寧に製粉された全粒粉の風味の強さに、最初は驚くかもしれませんが、国産小麦粉から立ち上る風味と旨味を持ったパンを作るならば、やはり全粒粉が一番。
3袋セットですから、お菓子作りも、うどん作りも思う存分できちゃいます。
熊本県菊池市の豊かな水と肥沃な大地に育まれた国産の有機小麦を、ぜひお試しください。