佐野みそ　越後つぶみそ十麹　赤　５００ｇ - 日本のAmazon購入

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東京・亀戸佐野みそ

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東京亀戸佐野みそ本店

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ブランド	東京・亀戸佐野みそ
商品の形状	ペースト
ユニット数	500.0 グラム
パッケージ情報	バッグ

この商品について

十割とたっぷりの国産米と新潟大豆で仕込み、1年間長期熟成
深い味わいの中に、うまみと甘みの両方が十分に引き出された、高いバランスの取れた味わいです。
内容量：500g袋　原材料：国産米、国産大豆、食塩、酒精
保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
昭和9年創業。老舗味噌・みそ汁専門店東京亀戸「佐野みそ」

商品の説明

十割とたっぷりの国産米と新潟大豆で仕込み、1年間、長期熟成させました。深い味わいの中に、うまみと甘みの両方が十分に引き出された、高いバランスの取れた味わいです。国産の良質なお米をふんだんに使って仕込む糀みそです。この「十麹赤」は越後みその中でも本土系の王道を行く米こうじたっぷり、中辛の味噌です。越後みそには2つの味噌の系統があります。一つは佐渡ヶ島系の味噌で、こちらは大豆の割合を多く使い長期熟成されることで、大豆の力強いうまみを引き出した赤みそとなります。もう一つが本土系の味噌で、新潟県内で採れる良質なお米をふんだんに使って仕込む糀みそです。この「十麹赤」は越後みその中でも本土系の王道を行く米こうじたっぷり、中辛の味噌です。魚介類(あさり、しじみなど)、緑黄色野菜などややクセのある具材、逆に豆腐、わかめなどあっさりとした具にもとても良く合います。