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この商品について

• 【青森県産サバ】最北端の冷涼な水温の海で育ったサバは、粗脂肪分がとにかく多いのが特徴で、コクがあり後味がよい旨味は「日本一脂がのったサバ」と言われています。
• 【「粗脂肪分」と「不飽和脂肪酸」が豊富】サバは海水温が18°C以上になると粗脂肪分が高くなると言われており、トップシーズンに八戸前沖で漁獲される600g以上のサバには、粗脂肪分が30%に達するものがあり、400g程度の小さな魚体でも15%以上になります。文部科学省が発表する日本食品標準成分表2010によると、真サバの脂肪分は12.1%と発表されておりますので、差は一目でわかります。さらにサバの粗脂肪分には、EPAやDHAという不飽和脂肪酸が含まれていますが、 その含有量は粗脂肪分が高くなると増加するという特徴があります。
• 【人工甘味料一切不使用】人工甘味料は一切使用せず、自然の甘さにこだわっております。酢と砂糖が調和する天然の味わいは、鯖の持つ本来の旨味を十分に引き出します。
• 【お届け状態】 特大4Lサイズの半身フィーレ約180g×1枚でお届けさせて頂きます。
• 【解凍方法】冷蔵庫で長時間かけ自然解凍するのではなく、流水で短時間で急速解凍してください。また、解凍後の再凍結は品質が損なわれますのでご遠慮ください。