| ブランド | Utaki |
| 色 | sdd050Y |
| ハンドル材質 | 合金鋼 |
| ブレードの長さ | 115 ミクロン |
| 構造タイプ | 鍛造 |
この商品について
- 【ペティナイフ包丁】ペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや 薄切り みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。 また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。 プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い120mmを使用する場合が多いです。
- 【ダマスカス鋼】インドのウーツ鋼が起源とされていますが、主にシリアのダマスカスで刀剣に加工されたことから一般的にはダマスカス鋼として広く知られています。鋼材の特徴を一言でいえば、ダマスカススチールは積層された鋼材のことを言います。
- 【ダマスカスの魅力】ダマスカスの断面は木材の年輪のように積層された枚数だけの直線が現れます、板に変化を付ける方法により現れる千差万別の模様がダマスカス鋼の最大の魅力です。
- 【積層鋼が折れやすくない】生産面でもいろいろなメリットがあります。口金とブレードの溶接部分が高級刃物ほど折れやすいのですが、積層鋼は硬鋼軟鋼を交互に貼り合わせるため溶接の境で折れることがありません。
- 【デザイン】女性にも喜ばれるシンプル・北欧テイストでナチュラルなデザイン。口金も洗いやすい衛生的なつくりになっています。おしゃれでかわいい包装なので、プレゼント・贈り物にも喜ばれます。
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