ヴァルポリチェッラリパッソクラッシコスペリオーレヴィッラリゲッティ [ 赤ワインフルボディイタリア 750ml ]

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ルイジリゲッティ

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詳細情報

アルコール度数	‎14 容量パーセント
ボディー	‎フル
ブランド	‎ルイジリゲッティ
梱包サイズ	‎30 x 8.1 x 8.1 cm; 1.31 kg
原産国名	‎イタリア
成分	‎ぶどう、亜硫酸塩
内容量	‎1
液体容量	‎750 ミリリットル
メーカー	‎稲葉
産地（地方）	‎ヴェネト
果実 %	‎コルヴィーナ、コルヴィノーネ75%、ロンディネッラ15%、その他の土着品種10%

この商品について

入数:1本
原産国:イタリア
上級ワインの澱で再発酵リパッソ製法による深みがあります。

商品紹介

マラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロインカリアーノの各村で産する葡萄を使用しています。9月に収穫した葡萄は、除梗しやわらかく破砕します。発酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8~10日間行います。翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラを、糖分とアルコールが残っているアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。この手法が「リパッソ」です。さらに別のタンクのアマローネの搾りかすの上で2度目のリパッソを行います(メトドリゲッティ)。熟成は全体の50%をフレンチオークの大樽、残りの50%をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。深みのある赤色。リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。非常に調和のとれた味わいです。「私が造る最高のヴァルポリチェッラ」とジャンマリアは話していました。

原材料・成分

ぶどう、亜硫酸塩

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