この商品について

• 自然豊かな奈良・葛城山麓「ラッテたかまつ」牧場で採れたての新鮮な牛乳だけを煮詰め,水分だけを取った自然食品。添加物は一切使っておりません。 何時間も煮詰めますので色合いはキャラメル、牛乳の濃縮度が非常に高く、甘みもうまみも強めに感じられます。舌触りもなめらかになっていて食べやすいです。
• 発酵させていませんがチーズのような味わいでワイン、日本酒といっしょに召し上がっていただきますとより深みを感じていただけます。
• 「蘇」とは飛鳥時代につくられていた乳製品。当時、牛乳が大変貴重なものであったこと、その製法に手間がかかることから貴族でもめったに食べられない超高級品といわれています。 この商品がうまれたきっかけは奈良文化財研究所が1987年特別展示を開催した際に古代食として再現したものを奈良県酪農家が商品化しました。
• 原材料：生乳 乳脂肪１８％以上　乳固形分：70％ 内容量：５０g 保存方法：１０℃前後で冷蔵保存してください。
• ※品質保持期限は　製造日より３週間です。毎週月曜日までにご注文いただければ、 その週の金曜日に発送できます。 お急ぎの方は在庫があり次第発送させて頂きますが その分品質保持期間が短くなります 注文多数の場合　製造個数に限りがございますので商品が納入でき次第対応させていただきます。