浅井商店オリジナル形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1斤シルバー

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浅井商店

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【365日年中無休】三方良しEC事業部

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材質	金属
ブランド	浅井商店
色	シルバー
形状	長方形
容量	8.5 オンス

詳細情報

メーカー	‎浅井商店
型番	‎AT-PB-188
梱包サイズ	‎21.7 x 12.8 x 12.5 cm
素材	‎金属
色	‎シルバー
梱包重量	‎0.71 キログラム
電池使用	‎いいえ
ブランド名	‎浅井商店
容量	‎8.5 オンス
商品重量	‎0.71 キログラム

この商品について

浅井商店オリジナル　形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1斤
材質：アルタイト　　生産国日本
サイズ：内寸約188(179)×99(93)×h105mm
生地量目安約470g前後　粉量目安約252g前後
業務用向け商品となりますので製造時のプレス傷や搬入時の重ね傷がございます。ご使用には差し支えありません。

形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1斤型を製作しました。
従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。
そして、従来のいわゆる定番食パン型の多くは、たとえば1.5斤型は1斤の15倍の容量ではなく1切れのサイズも形も特に統一されていないものが多く、容量もまちまちで使う立場としてもわかりづらかったため
新食パン型では全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。
■使用方法
はじめて使う時は、中性洗剤で洗って汚れや機械油を落としたあと、必ず空焼きを行なってください。
■空焼き方法
(1)型に何も塗らずに170℃で20～30分空焼き
(2)冷めたらショートニングやスプレーオイルを薄く塗って220～240℃で15～20分空焼き　
2,3回繰り返すとより安心です。
※使用のたびにショートニングやスプレーオイル等を塗ってから使用してください。
■お手入れ方法ご使用後は、汚れをよく拭き取って乾燥させて保管してください。
汚れがひどければ中性洗剤で洗ってすぐに水気を拭き、オーブンの余熱等で完全に乾燥させて保管してください。
■注意事項スチール(メッキや表面加工の下がスチールのもの含む)が使われている製品は、型のフチなど加工ののっていない部分や表面の傷などから錆びる可能性があります。水洗いをしたあとすぐに拭き取らず時間を置いたり、水分の多いものや液体を入れて使用すると　錆が発生しやすくなります。ご注意ください。
ブリキ・アルタイト・アルスター・ギルアは、付着している油がなじんで型離れがよくなるため、　通常は洗剤で洗わず、軽く汚れを拭き取ります。長期使用しないときには洗剤で良く洗い、　オーブンで十分乾燥させて保管する事をお勧めします。
■業務用品の注意
業務用品とは、おもにパン・菓子製造メーカーや業務店向けに作られた商品を指し、パンやお菓子の仕上がりを追及する性能面、コスト面重視のため、ご家庭向けのメーカー品とは異なり、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございますが、ご使用に影響のない範囲のものは、良品として出荷させていただいております。
型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。

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