Ambika アンビカピクルス（ライム） 400g - 日本のAmazon購入

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RAJ

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商品の形状	固体
パッケージ重量	0.65 キログラム
個数	1
ブランド	RAJ
商品パッケージ数	1

この商品について

「内容量」400g
「原材料」ライム、漬け原材料 (香辛料、食用植物油脂、食塩) / 酢酸
「原産国」インド
「栄養成分表示」 (100g当たり) 熱量 :105.6kcal、たんぱく質 :1.7g、脂質 :14.1g、炭水化物 :11.8g、食塩相当量 :12.0g
インドのピクルス「アチャール」は、インド人の食卓に欠かせない定番の漬物。伝統的なインドの味で、こんだてに贅沢な味を一品をぜひ

辛さの中に梅干しのような酸味と爽やかさが際立つインドのライムピクルス（漬け物）です。

アチャール、南インドではウールガイとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させてあり、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。
こちらはライムを皮ごと漬けてあり、よく漬かっていると見た目も梅干みたいですが、柑橘系の爽やかさとわずかなほろ苦さがあります。

カレーに添えて混ぜながら食べたり、切った野菜につけて食べても美味。
塩味、辛味が濃いので一切れをパクッと食べてはいけません。
少しずつかじって食べるのがおすすめです。

お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しく召し上がれます。
酸味のある塩味でご飯とよく合います。
梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わいです。

予めペースト状にしておくとお料理にちょっと添えやすくて食べやすくべんり。
小鉢に2～3粒取り出し、清潔なキッチンばさみでチョキチョキカットしてペーストにすると、まな板も汚れません。