グルメソムリエ 36ヶ月熟成パレタイベリコセボデカンポ生ハム原木イベリコ豚カサルバスペイン産長期熟成前脚の生ハム（5kg）

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¥ 42,870

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アイテム重量

4 キログラム

5 キログラム

6 キログラム

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グルメソムリエ

(1330)

この生ハムはセボデカンポグレードの生ハムです。ベジョータと比べても劣らない上等な肉質のイベリコ豚の前脚（パレタ）をじっくりと長期熟成させた生ハムです。1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも、36ヶ月もの長期熟成に耐えられる前脚は特に肉質の良い証です。カサルバ独自の薄塩とこだわりの長期熟成法で、上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさが醸し出されています。後ろ脚に比べて小さく乾きにくいパレタは回転を早くしたい業務用の方、ちょっと贅沢なパーティーに使いたい方にもお勧めです。
産地:スペインカスティーリャ・レオン州ブルゴス　
パレタ・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの前脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム　
賞味期限:パッケージに記載（製造から2年）

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