¥ 864
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ブランド | 創業明治32年 荒忠商店 |
原産地 | 北陸地方 |
ユニット数 | 1 袋 |
日本海近海のごまふぐを百年以上続く製法でじっくりと漬け込んだ味わい深いふぐ糠漬けです。ぬか床に使用する水は平成の名水百選「白山美川伏流水」を使用し、木樽にてじっくり2年自然発酵熟成させています。そして隠し味にはいわしの魚醤である「いしる」をたすことによってより味わい深いふぐへしこに仕上げています。へしこの通販・お取り寄せなら老舗製造元「荒忠商店」にお任せください
ごまふぐ(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩
手で糠をおとし(水で洗わないでください)、身は硬く締まってますので薄くスライスしてそのままお召し上がりください。 ふぐ糠漬け(ふぐへしこ)はもともと保存食(お漬物)ですので、焼き魚感覚でパクパク食べられるとちょっと塩辛いと思いますので、少量ずつをご飯のお供やお茶漬けとして、又は酒のあてとしてお召し上がり下さい。
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