鹿児島県産黒毛和牛A5等級ロース500g 水迫畜産すき焼で - 日本亞馬遜代購

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水迫畜産

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食品・飲料・お酒精肉・肉加工品牛肉

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ブランド	水迫畜産
風味	和牛
原産地	九州地方
種類	和牛
ユニット数	500.0 グラム

この商品について

【名称】鹿児島県産黒毛和牛A5等級ロース肉【内容量】500g
【原材料】九州産和牛
【保存方法】到着後すぐに冷凍庫にて保存ください。
【賞味期限】製造日より未開封冷凍で150日
【解凍方法】食べる前日に冷蔵庫に保管。低温で解凍することにより肉の旨味が落ちず、食品にダメージを与えず一番美味しくいただけます。

商品の説明

鹿児島産黒毛和牛のすき焼用お肉です。
5等級の美味しさをたっぷりご堪能ください。
肉本来の味わいがしっかりとしながら、とろけるような食感も味わえるのが特徴です。
口の中に入れたらふわっとトロけるような柔らかさが特徴で、「霜降りのとろける感が味わいたい」という方におすすめの部位です。

「手作り割りした」レシピ　水400cc　昆布(5~10cmにカット)1枚　しょうゆ100cc　酒100cc　みりん大さじ3　砂糖(あればザラメ)大さじ6　をボウルに入れて混ぜたら、味をなじませるために1~2時間程度おきます。
鍋に移して火にかけ、沸騰したら火を止めて器に移し替えます。
このときに昆布は取り出しておきます。
お肉は食べる15~20分くらい前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻します。
お肉の霜降りが溶け出し、うるうるしてきたら食べ頃のサイン。
お鍋に火をかけて、牛脂をまんべんなく馴染ませます。
うっすらと煙が上がってきたら、お肉を入れて焼き色をつけます。
一緒に長ネギも入れて、軽く焼き目をつけます。
お肉の色が変わってきたら割りしたを入れてください。
白菜、人参、しらたき、しめじ、しいたけ、焼き豆腐、春菊の順番で、野菜を入れて煮込みます。
野菜に火が通ったら、お好みでかるく溶いた生卵にお肉をくぐらせていただきます。
※お肉を味わうために最初は卵をつけずにお肉本来の味を味わっていただくことをおすすめしています。