¥ 1,728
風味 | 甘い, 大豆 |
ブランド | 南蔵商店 |
パッケージ情報 | 瓶 |
商品の重量 | 1.48 キログラム |
食事タイプ | グルテンフリー |
パッケージ重量 | 1.48 キログラム |
原産地 | 中部地方 |
商品の形状 | 液体 |
ユニット数 | 1 本 |
商品の個数 | 1 |
国産丸大豆(愛知)、天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。
原料大豆と同量の水を使う「十水仕込み」という方法で仕込むことで、「五分仕込み」(わらべうた、つれそい)よりもあっさりと仕上げています。
一般的なお醤油の1.5倍程のうまみ成分があります。
煮込み料理にお使い頂きますと、食材によく絡み、美味しく頂けます。
小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々に大変高くご評価頂いています。
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