ひもかわうどん帯麺・並麺波打ちうどん桐生うどんのセット ohnkl-p4 - 日本亚马逊代购

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中里商店

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桐生うどんの里

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ブランド	中里商店
種類	うどん
商品の個数	4
商品の形状	乾麺
風味	塩
原産地	関東地方
ユニット数	1 個
メーカー	中里商店

この商品について

桐生うどんの里・中里商店自慢のうどんをお試しセットとして1000円ポッキリでご用意いたしました
小麦をもとに発展したうどんの町「桐生」のうどんです。当店では恵まれた自然の恩恵による地元の小麦・吾妻山麓の源水・自然塩を使用しております。 25年以上作り上げてきた自信の品です。知名度で言えば最近注目を浴びてきた所ではありますが、まだまだ「知る人ぞ知るウドン」といった状態でしょうか。一度食べて頂ければ、その味のレベルにきっと満足して頂けるはずです。
加水量を多くすることにより、グルテンの形成が発達しうどんに粘りけが生じ、より美味しいうどんが出来上がるのですが、その分麺の形成が難しくなるという欠点があります。それなので量を作るには向いていないのですが、「美味しいうどんを」との想いを込め手間暇かけて作っております。丁寧に包丁切りした麺は茹で上がりに「角が立つ」んです。これが美味しさの特徴。
多めの湯を沸騰させた中にうどんをほぐしながら入れ軽くかきまぜます、沸き立つまで強火にし、その後、火を弱め全体で9～12分間（お好みの硬さに）煮ます。その後すばやく大量の冷水でよくさらしてください。詳しくはお送りする説明書をご覧下さい。掛けうどん・ぶっかけうどん・つけうどん・釜玉と、お好きな召し上がり方でどうぞ。
桐生うどん（半生）130g、ひも川（帯麺）170g、ひも川（並麺）170g、波うちうどん）200g