ナガオ燕三条牛刀包丁シェフナイフ刃渡り180mm モリブデンバナジウム鋼食洗機対応日本製 - 日本亚马逊代购

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ナガオ(Nagao)

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産業・研究開発用品飲食店舗用品調理用品・製菓用品・キッチンツール包丁・ナイフ・アクセサリシェフズナイフ

价格

¥ 2,980

( ≈ -- )

色

01:三徳 165mm

02:ペティ 140mm

03:牛刀 180mm

04:パン切り 235mm

05:子供用 115mm ピンク

06:子供用 115mm ブルー

07:シャープナー(簡易研ぎ器)

数量

日本国内运费

¥ 0

店铺

日亚自营

ブレードの材質	モリブデンバナジウム鋼
ブランド	ナガオ(Nagao)
色	03:牛刀 180mm
ハンドル材質	ステンレス鋼
ブレードのエッジ	プレーン

詳細情報

色	‎03:牛刀 180mm
サイズ	‎180 mm
メーカー	‎ナガオ
付属品	‎なし
素材	‎ステンレススチール
商品重量	‎123 グラム
家庭洗い	‎食器洗い機セーフ
刃渡り	‎18 センチメートル
食洗機対応	‎はい
組み立て式	‎いいえ
梱包サイズ	‎32.9 x 7.4 x 2.7 cm; 123 g
梱包重量	‎0.2 キログラム
電池使用	‎いいえ

この商品について

サイズ:全長305mm / 刃渡り180mm / 重量123g / 峰厚み1.8mm
素材・材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 / 持ち手ポリアセタール樹脂(耐熱温度110度) / 家庭用食洗機使用可
原産国:日本/燕三条
刃付け:水研ぎ本刃付け
製造元:下村工業株式会社 / 販売元:有限会社ナガオ

燕三条製牛刀包丁。
価格と品質のバランスを見定め、最初の一丁にふさわしい包丁となった。
刀身には国内製造のモリブデンバナジウム鋼を使用し、持ち手はポリアセタール樹脂との一体成型、刃先は新潟三条の包丁職人による水研ぎ本刃付けがされている。
刃渡りは18cm、一般的な家庭用の牛刀包丁のサイズ。重量は123g、軽すぎず・重すぎない。
家庭用食洗機での洗浄が可能であり、日々のお手入れもかんたん。
簡易シャープナーで研ぐことが可能。定期的に砥石による研ぎに出すことで、より刃の鋭さが持続する。
刀身と持ち手は一体成型で製造されており、抜けることはない。
新潟県燕市のナガオが企画し、新潟県三条市の下村工業が製造した製品。

モリブデンバナジウム鋼について
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼に、焼き入れ時、温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と、焼き戻し時、柔らかくなることを防ぎ粘り強くなるバナジウム(V)を添加し、耐摩耗性と粘り強さを飛躍的にアップさせた鋼材。非常に錆に強く、温度上昇に対して硬さや強さの影響も出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材。モリブデンバナジウム鋼は不純物が少なく、ステンレス包丁の中では刃付き、刃持ち共に良いのが特徴。また、家庭用食洗機が使用できることからお手入れも簡単。

ポリアセタール樹脂について
ポリアセタールは、5大エンジニアリング・プラスチックとして優れた機能を持っている。その特性は耐磨耗性と高い強度が挙げられる。自己潤滑性が高いことから優れた磨耗性を持ち、同時に耐疲労性、高温下でも使用に耐える耐クリープ性を持つ。また電気的特性に優れ電気絶縁性が高いという機能を持つ。

*注意事項*
冷凍食品や甲殻類、骨などを切ることはできません。
サビにくい素材ですが、まったくサビがつかないわけではありません。使用後は汚れや水分をふき取ってから保管してください。

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