仔牛のフィレステーキ2枚 (240g) & フォアグラ2枚 (80g) ロッシーニ風/おうちで本格フレンチ誕生日記念日クリスマス/ハンガリー産フォアグラポーションカナールオランダ産牛ヒレステーキ

Home

Mercari

Can't find what you want? Click here!

Please read the item description carefully as the item photos may not match the actual product. View original page

BAYU STORE

Translate

食品・飲料・お酒精肉・肉加工品牛肉

Price

¥ 7,780

( ≈ -- )

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

馬油STORE

(13750)

ブランド	BAYU STORE
サイズ	2個アソート
風味	ステーキ
商品の重量	800 グラム
料理	ステーキ

詳細情報

ブランド	‎BAYU STORE
商品の重量	‎800 g
産地（地方）	‎オランダ/ハンガリー
保存方法	‎到着後すぐに冷凍庫(-18℃以下)で保存して下さい。
商品タイプ	‎ステーキ
料理	‎ステーキ
メーカー	‎ステーキ
商品の重量	‎800 g

この商品について

自宅で本格フレンチを楽しめる牛フィレ240g(120g×2)、フォアグラ40g(20g×2)のロッシーニ風セットです。
フランス料理のメインのひとつ「ロッシーニ風」料理人によって多少違いがあるものの、ベースは牛フィレ肉、フォアグラそしてトリュフという贅沢な食材を組み合わせた料理。ソースは赤ワインをベースにしたものやバルサミコ酢などを使用していることが多く、フレンチの王道ともいわれるメインディッシュです。
仔牛のヒレは脂肪分が少ないヘルシーな赤身ですが、柔らかくきめが細かいのが特徴です。臭みも少なく、上品な風味と旨みをお楽しみいただけます。少し焼きすぎても固くならないので調理は簡単です。
上質なハンガリー産のフォアグラは独特な濃厚な味わいと香りが特徴で、両面をパリッと焼き上げ中は予熱で焼き上げるようにすると上手に美味しくお召しあがりいただけます。焼く工程ででた酸化した脂はしっかり拭き取ることがポイントです。
バルサミコ酢を火にかけ、しょうゆ、蜂蜜を同じ分量で煮立てたら、美味しいソースのできあがりです。ほかにも赤ワインやベリー系を使った甘酸っぱいソースと合わせるのもオススメです。
フォアグラの脂の融解温度が低いためフォアグラは調理直前に解凍、牛フィレは冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
少し特別な日のメインディッシュに。記念日や誕生日、クリスマスなどいつもと違う食事をしたい方へ。

Translate