この商品について

• 甘藷登録品種:品種名:べにはるか PVP 食味と外観に優れた新品種! 今までのサツマイモより「はるかに甘い」ためこの名がつきました！ 紅はるかは（独）九州沖縄農業研究センターによって外観が優れる「九州121号」に皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ育成された芋で２０１０年３月に品種登録された新しい品種です。 ご家庭で使いやすいMLサイズの芋を1本1本手でつめてお届けいたします。
• 「紅はるか」の特徴 紅はるかは開発の目的どおり、外観が優れしかも糖度が非常に高いとても美味しい芋です。 糖度が高い為、パサつかず滑らかしっとり食感は冷めても変わりません。今、流行りの「冷凍さつまいも」にも最適なさつまいもです！ その高い糖度の糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高い傾向にあると言われ、食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。 果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱すると濃黄色でしっとりとした食感になり、焼いた時の甘さは安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。 熟成させるとさらに甘くなり、そのままスイーツの材料にも使えます。
• おすすめの焼き方 納品書と一緒に「本格焼き芋の作り方チラシ」を同梱いたします。 さつまいもは調理の仕方で大きく食味が変わります。 焼き芋にする場合は低温で長時間調理すると本来の食味を楽しめます。 魚用グリルなどで短時間高温で焼くと、表面は焦げますが中までしっかり火が通らず筋っぽくなりますのでご注意ください。
• 【オーブンで本格焼き芋】 水洗いしてそのままアルミホイルでくるみ、160℃設定で80分程度焼き、余熱が冷めるまでオーブンの中に置きます。本来の食味が出ます。芋の大きさにより加熱時間を調整してください。
• 【電子レンジで簡便調理】 電子レンジはあくまで簡便調理なので本来の食味は出ませんが、時間の無い時には便利です。 水洗い後、軽く水を含ませたキッチンペーパーでくるみ、その上からラップを巻きます。 レンジ600Wで約10分加熱します。途中で芋をひっくり返すと焼きムラを防げます。 芋の大きさにより電子レンジの加熱時間を調整してください。 竹ぐしなどを刺してスッと通れば焼き上がりです。