玉日本そば打ち用粉ふるい日本製 φ210mm ステン網 80目（70ﾒｯｼｭ）

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玉日本

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Price

¥ 2,980

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サイズ

60目

70目

80目

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

弁慶刃物

(134)

詳細情報

サイズ	‎80目
メーカー	‎澤数馬
製造国/地域	‎Japan

この商品について

外径：206ｍｍ高さ：76ｍｍ重量：120ｇ
そば打ちの必需品、ふるいです。60～80目のふるいは基本的に、そば打ちが終った後にのし台に残った粉を打ち粉として再利用する際に使用します。
そば打ち後は、のし台上にそばの切れ端等が多く残っており、ふるいを使用し打ち粉として再利用できるようにします。規格が大きくなる程、目が細かくなりますので、80目でふるうと良い打ち粉ができます。しかしそこまでの必要が無いと言う方には、60目か70目をお薦め致します
このふるいは日本の熟練職人が丹念に製造しており、網がピンっと張っていてたるみが無いのが特徴です。真鍮製は触れた箇所が錆びてしまう恐れがありますので、網には錆に強く耐久性の高いステンレスを使用しています。
ふるいの規格基準となる「目」は１寸（約30.3mm）の間にある網目の数を表します。「メッシュ」とは同様に１インチ（25.4mm）で計測した数を表します。

・そば打ちの必需品、ふるいです。60～80目のふるいは基本的に、そば打ちが終った後にのし台に残った粉を打ち粉として再利用する際に使用します。・そば打ち後は、のし台上にそばの切れ端等が多く残っており、ふるいを使用し打ち粉として再利用できるようにします。規格が大きくなる程、目が細かくなりますので、80目でふるうと良い打ち粉ができます。しかしそこまでの必要が無いと言う方には、60目か70目をお薦め致します。・このふるいは日本の熟練職人が丹念に製造しており、網がピンっと張っていてたるみが無いのが特徴です。真鍮製は触れた箇所が錆びてしまう恐れがありますので、網には錆に強く耐久性の高いステンレスを使用しています。・木枠は、木目の綺麗な国産のヒノキ材を使用しております。丈夫で道具としての価値も十分です。・ふるいの規格基準となる「目」は１寸（約30.3mm）の間にある網目の数を表します。「メッシュ」とは同様に１インチ（25.4mm）で計測した数を表します。

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