南部美人純米大吟醸酒未来 1800ml [ 日本酒岩手県 ]

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南部美人

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¥ 4,388

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720ml

1800ml

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ブランド	南部美人
風味	酒未来
原産国/地域	日本
アルコール含有量	16 容量パーセント
商品体積	1800 ミリリットル
パッケージ情報	瓶

この商品について

県名: 岩手県
原料米: 酒未来精米歩合:50% 仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
日本酒度:-2 アルコール度数: 16度酸度:1.4
酒米の中でも極めて希少な品種「酒未来」で醸した純米大吟醸です。「酒未来」は、十四代蔵元、「高木辰五郎」氏が18年もの歳月を掛けて育種に成功したお米です。
きれいな吟醸香と、すっきりとした酸味が特徴です。

商品紹介

酒米の中でも極めて希少な品種「酒未来」で醸した純米大吟醸です。その「酒未来」は山形県にある高木酒造の十四代蔵元・高木辰五郎氏が18年の歳月をかけ1999年に生み出した酒米です。
長野県の美山錦と山田錦の系統をもつ母米を掛け合わせて作られた「酒未来」は、これといった酒米のない東北地方に根付かせるべく高木氏が精魂こめて作った酒米なのです。
『みちのく羽州の気候、風土に合った、短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を十八年の歳月をかけ交配、育種を重ね成功し、この酒米を「酒未来」と命名。』(十四代より)